Kaip sumažinti alaus putą?
1: alaus temperatūra.
2: tinkamas slėgis.
3: nėra dujų nuotėkio.
4: Alaus linijų valymas, gerai pagaminti alaus čiaupai, statinių jungtys.
Alaus temperatūra
Alaus temperatūra turi būti žemesnė nei 5 laipsniai, tai alaus temperatūra, o ne oro temperatūra kegeratoryje. Dauguma alaus yra gazuotas, temperatūrai pakilus virš 5 laipsnių, iš alaus pradeda bėgti CO2 dujos, Tai sukels putas (daugeliu atvejų). Temperatūros problemos yra daugiausia problemų, susijusių su kegeratoriais, tiekiant putojantį alų.
Tinkamas slėgis
Sureguliuokite tinkamą slėgį. Skirtingos alaus įmonės turi skirtingą dujų slėgį, kai įpila alų į statinę, ir skiriasi alaus skonis, jam reikia skirtingo slėgio. Todėl labai svarbu sureguliuoti tinkamą slėgį. Patikrinkite CO2 reguliatoriaus nustatymus, paprastai dujų reguliatoriaus išėjimo slėgis turi būti tarp 0,1–0,3 bar (1,45–4,35 psi). Aukštas slėgis ir aukšta temperatūra sukels putų perteklių.
Nėra dujų nuotėkio
Būtina įsitikinti, kad nėra dujų nuotėkio, kitaip alus taip pat suputos. Patikrinkite visas jungtis. Bet kuri iš jungiamųjų detalių yra atsilaisvinusi, dėl to į alų gali patekti lauko oro, susidarys oro burbuliukai ir putos. Būtinai priveržkite visus žarnų spaustukus ir greitąsias jungtis.
Alaus linijų valymas, gerai pagaminti alaus čiaupai, statinių jungtys
Nešvarios alaus linijos taip pat gali sukelti putą, todėl labai svarbu reguliariai valyti alaus linijas ir laiku pakeisti alaus linijas. Jei alaus linija yra išlyginta, o čiaupuose ir statinės jungtyse yra įdubimų, dėl šių problemų taip pat gali atsirasti netolygus slėgis ir putos išpilstymo metu.
Žinoma, alaus puta yra susijusi ir su alaus rūšimi. Kažkoks alus, kuris labiau putoja nei įprastas alus. Tam reikia, kad mūsų klientai prisitaikytų pagal faktinę situaciją, kad išspręstų putų problemą. Kova!
